음식&맛집27 하몽 먹는법│보관법 하몽(Jamon)이란? 스페인의 대표적인 생햄으로 돼지 뒷다리의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절여 건조·숙성시켜 만든 생햄이다. 하몽은 돼지 뒷다리의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절여 동굴과 같은 그늘에서 약 6개월에서 2년 정도 건조·숙성시켜 만든 생햄인데, 스페인의 대표적인 생햄으로 19세기경부터 성행한 것으로 전해진다. 하몽은 열을 가하지 않고 서늘한 그늘 아래에서 오랜 시간 말릴 때 제대로 된 맛이 나는데, 보통 1년 정도의 건조와 숙성 과정을 반복하게 된다. 오랜 시간 동안 변하지 않고 그 맛을 유지하는 특징이 있다. 하몽 자체를 얇게 잘라먹기도 하며, 샌드위치와 같은 음식과 함께 먹기도 한다. 자세한 사항은 링크를 확인하시기 바랍니다. 음식&맛집 2022. 8. 28. 이태원 k212 메뉴판 음식&맛집 2022. 8. 12. 동백향 감귤 동백향 감귤을 맛보았습니다. 동백향 감귤은 일본의 미하야라는 일본 감귤의 신품종이라고 합니다. 프리미엄 제품이라고 해서 먹어보았는데 일단 결론부터 말씀드리면 생각보다 맛있지 않았다는 결론입니다. 사이즈는 어른 손바닥보다 조금 작았고 껍질이 단단했습니다. 전체적의 과육의 색은 붉은색을 띠고 있었습니다. 조금 좋은 일반 귤이 더 달다는 느낌입니다. 이돈 주고 먹을 수준은 아니라는 생각이 들었습니다.(지극히 개인적이니 참고만 해주시기 바랍니다.) 다만, 생각보다 별로란 뜻이지 맛이 없다는 소리는 아닙니다. 평균 당도가 12 브릭스라고 하는데 그런 느낌이 아니었기 때문에 말이죠 그래도 괜찮은 당도와 과즙은 인정할 수 있을 만큼 충분합니다. 한입 베어 물었을 때 풍부한 과즙을 느낄 수 있습니다. 프리미엄 제품들 .. 음식&맛집 2022. 1. 5. 달콤하고 과즙이 풍부해 맛있는 윈터프린스 귤 12월에 먹을 수 있고 당도가 평균 12 브릭스로 높은 윈터 프린스 종류의 감귤을 먹어보았습니다. 하레히메와 태전병감의 교잡종으로 농촌진흥청에서 개발한 종자입니다. 크기가 150그램 이상 정도로 성인 주먹 크기만 하고 맛은 달달하면서 과즙이 굉장히 많습니다. 한입 베어 물었을 때 입안에 풍부하게 퍼지는 느낌입니다. 흡사 과즙음료를 먹는다는 느낌이 듭니다. 껍질의 색과 과육의 색은 오렌지색에 가깝습니다. 껍질이 굉장히 까기 쉬우며 과육도 부드럽게 넘길 수 있어 좋았네요 인터넷으로 별도로 판매하지는 않는 듯하고 2022년 1월 기준 이마트몰을 통해서 구입 가능합니다. 한박스 6개들이로 고급 포장으로 되어있습니다 가격은 1.5KG 1만3천원 가량했습니다. 천혜향, 레드향도 맛있긴 했지만 윈터 프린스 감귤이 까.. 음식&맛집 2022. 1. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 많이 본 글