음식&맛집27 일반 체리보다 훨씬 달고 맛있는 레이니어 체리 일반 체리보다 훨씬 달고 맛있는 레이니어 체리를 알아보고자 합니다. 레이니어 체리는 ‘빙(Bing)’과 ‘밴(Van)’ 품종의 교배종으로 미국에서 가장 인기 있는 체리 종류이며 레이니어 산의 이름을 따서 명명되었습니다. 여러 종류의 체리가 있지만 다크 스위트 체리와 레이니어 체리로 분류합니다. 차이점을 살펴보면 가장 큰 차이점은 색상입니다. 다크 스위트 체리는 단어 그대로 어두운 색상인 반면 레이니어 체리는 노란색에 붉은 색상이 가미된 색상입니다. 다른 차이점은 맛입니다. 레이니어 체리는 다크 체리 대비 산도가 낮아 당 함량이 높기 때문에 다크 체리에 비해 훨씬 달콤합니다. 레이니어 체리는 다크 체리에 비해 쉽게 껍질이 무르기 때문에 비, 바람 온도 등 날씨에 매우 민감합니다. 그래서 수확작업과 운반이 .. 음식&맛집 2021. 12. 20. 설향 품종보다 크고 맛있는 아리향 딸기 딸기 품종에는 대중적으로 많이 먹는 설향 매향 등이 있습니다. 그 중 설향이 대중적으로 가장 많이 먹는 품종입니다. 고급종으로 킹스베리가 있었는데 설향 및 킹스베리보다 더 달고 큰 아리향 딸기 품종이 농촌진흥청에 의해 개발되어 보급되기 시작했습니다. 아리향 딸기의 주요 특성으로는 크기가 기존 설향 대비 크고 과실 크기가 균일하다. 도치오토메와 설향의 교배종 과실 당도는 10.4±0.6z(∘Brix)로 설향10.0±0.3보다 당도가 높다. 당도와 산도가(당산비 17) 조화를 이루어 설향대비 풍미가 좋다. 과색은 진홍색이다. 비타민C 함유량이 기존 품종보다 100g당 73mg 높다. 수확기는 12월 13일 경이다. 흰가루병에 약함 특과(25g 이상), 대과(17∼25g), 중과(12∼17g), 소과(12g .. 음식&맛집 2021. 12. 20. 샤미도르 치즈 먹는법 샤미도르 치즈 먹는 법을 알아보고자 해요~ 샤미도르 치즈는 프랑스 치즈로써 신선한 우유로 만든 자연 슬라이스 치즈로, 고급스러운 맛과 텍스쳐를 가지고 있으며, 깊은 풍미와 버터의 맛이 확연히 느껴지며 녹는듯한 텍스쳐를 지니고 있습니다. 샤미도르 치즈 먹는 법 와인과 함께 먹기 파스타에 녹여 먹기 샌드위치에 곁들여 먹기 훈제연어와 빵과 함께 곁들여 먹기 라자냐 만들어 먹기 샐러드와 곁들여 먹기 쿠키와 함께 먹기 샤미도르 치즈는 마트에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 슬라이스 형태로 되어있으니 여러가지 요리에 조합하여 드셔보시면 좋을 것 같습니다. 이상 샤미도르 치즈 먹는 법 포스팅을 마치겠습니다. 음식&맛집 2021. 3. 10. 캄보졸라 치즈 먹는법 Cambazola 치즈를 먹는 방법을 알아보려고 해요 캄보졸라 치즈는 프랑스 카망베르와 이탈리아 고르곤 졸라의 교배 품종입니다. 독일의 이 순한 크림치즈는 흰색 식용 껍질이 있습니다. 브리치즈 또는 카망베르 치즈를 즐기면서 이 치즈를 맛보거나 크래커와 함께 드시거나 블루 고르곤졸라 치즈를 대체하여 사용할 수도 있습니다. Cambazola 치즈 먹는 법 1. 간식으로 먹기 캄보졸라 치즈를 식간에 간식으로 먹으면 좋습니다. 2. 크래커와 함께 먹기 캄보졸라 치즈를 가벼운 저녁이나 안주 간식으로 크래커와 함께 먹으면 크래커의 맛을 풍부하게 합니다. 3. 스프레드로 사용 캄보졸라 치즈를 샌드위치나 빵에 스프레드로 적용해서 먹으면 치즈의 크림과 짠맛을 느낄 수 있습니다. 또한 올리브 오일과 곁들 이면 좋은 풍미를.. 음식&맛집 2021. 3. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 많이 본 글