음식&맛집27 건조육 종류 알아보기 건조육하면 바로 떠오르는 것은 누구나 아는 육포일 것입니다. 육포도 나라별 여러 종류가 있습니다. 그래서 오늘은 건조육에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 건조육이란?(육포) 고기를 얇게 썰어 간장, 후추 등의 양념이나 향신료 등에 절이고 말린 보존 식품 입니다. 1. Kuivaliha 봄에 먹을 수 있는 북부 핀란드의 전통 음식이자 진미인 건조육 입니다. 2. Lahndi 말린고기로 북부 아프가니스탄 과하자라는 부족에서 즐겨 먹는 겨울 음식입니다. 3. Bort 몽골에서 여행식으로 먹는 공기로 건조하는 건조육으로 말이나 소로 만든다고 합니다. 4. Carne-de-sol 브라질 북동부의 전통음식으로 햇볕에 말린 고기입니다. 주로 쇠고기를 사용하는 건조육이며, 신선함을 유지하기 위해 건조하기 전에 강하게 소.. 음식&맛집 2021. 2. 26. 가공육의 종류 알아보기 흔희들 접할 수 있는 가공육(햄류)들을 살펴보도록 하겠습니다. 1. 프로슈토 프로슈토는 돼지의 뒷다리 전체로 만들어지며 프로슈토는 소금에 절여 공기 건조 되기 때문에 요리하지 않고 먹어도 안전하므로 모든 샐러드와 함께 먹어도 됩니다.. 고기는 약간 쫄깃 쫄깃한 식감으로 큰 덩어리로 먹으면 맛있습니다. 2. 살라미 살라미는 전통적으로 가볍게 갈은 소고기 또는 돼지 고기로 다양한 조미료와 지방을 결합한 다음 케이스에 채워 넣어 만듭니다. 살라미가 발효하는 데 더 많은 시간이 소요 될수록 건조 해집니다. 즉, 특정 유형의 살라미는 다른 살라미보다 더 맛있고 지방이 많습니다. 3. 초리조 초리조는 돼지 고기로 만들어지며 일반적으로 달콤하거나 매운 두 가지 유형으로 분류됩니다. 둘 사이의 차이는 초리조의 주성분인.. 음식&맛집 2021. 2. 26. 살라미 먹는 법과 보관법 부라타 치즈 먹는법 부라타 치즈 먹는 법을 알려드리고자합니다. 부라타 치즈는 모차렐라 치즈 베이스인데 중간에 크림이 들어 있어서 굉장히 고소하면서 쫄깃하고 부드러운 풍미를 내는 치즈입니다. 부라타 치즈 jtse.tistory.com [와인 추천] 집근처 CU에서 간편 구매 - 편의점 고급와인 리스트 연말에 그리고 연시 파티에 빠질 수 없는 와인인데요, 연말 바쁜 일정이 있어 와인마트 등 방문이 어려우신 분들이라면 포켓 CU 앱으로 예약 후 집근처 CU에서 간편히 구매한 후 집 등에서 즐길 needone.tistory.com 뱅쇼 만드는 법과 재료 뱅쇼의 재료와 개요 만드는 법을 알아보고 뱅쇼를 즐기기 위한 팁을 알려드리고자 합니다. 그럼 아래에서 뱅쇼가 어떤 것인지부터 알아보고 재료와 만드는 법을 알려드.. 음식&맛집 2021. 1. 25. 까망베르 치즈 먹는 법 [와인 추천] 집근처 CU에서 간편 구매 - 편의점 고급와인 리스트 연말에 그리고 연시 파티에 빠질 수 없는 와인인데요, 연말 바쁜 일정이 있어 와인마트 등 방문이 어려우신 분들이라면 포켓 CU 앱으로 예약 후 집근처 CU에서 간편히 구매한 후 집 등에서 즐길 needone.tistory.com 부라타 치즈 먹는법 부라타 치즈(Burrata Cheese)란? 소나 버팔로의 우유 모짜렐라로 만든 신선한 이탈리아 치즈인 즙이 많은 치즈이며 이탈리아 남부에서 시작되었다고 합니다. 부라타 치즈에는 부드러운 스트라치아 jtse.tistory.com 살라미 먹는 법 살라미라는 소시지에 대해 알아보고 먹는 방법을 알려드리고자 해요 아래에서 살라미에 개요와 먹는 법을 알아봅시다. 살라미란? 돼지고기, 쇠고기를 원료로 .. 음식&맛집 2021. 1. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 많이 본 글